I tutorial
2. CONOSCI QUBI IN 5 PICCOLI STEP
Approfondimenti
Descrizione
1 – Personalizzazione dei prodotti presenti all’interno del database esempio pesce spada intero
Questo procedimento può essere fatto anche dopo aver associato il prodotto al fornitore, oppure dopo aver inserito il prodotto nelle ricette.
Facoltativo se si modifica il prodotto in un secondo momento, le voci associate ai fornitori e alle ricette verranno cambiate automaticamente.
Descrizione
2 – Creazione delle ricette con associazione del prodotto alla ricetta (calcolo del food cost) esempio tegamino di polpo e patate caldo
Può essere fatto come 2 step o 3 step, il food cost verrà calcolato automaticamente quando i prodotti verranno inseriti nell’inventario
Obbligatorio se vogliamo creare le ricette con costi e senza costi
PER CAPIRE MEGLIO GUARDARE VIDEO DI RIFERIMENTO: BASI CUCINA, BASI BEVERAGE, RICETTE, RICETTE BEVERAGE
Descrizione
3 – Creazione dei fornitori esempio fornitore generico
Associare il prodotto a un fornitore o più fornitori.
NB associando lo stesso prodotto a più fornitori si attiverà il comparatore di prezzo.
Obbligatorio solo se vogliamo generare la lista della spesa in automatico, comparare i prezzi, gestire l’inventario, gestire i fornitori, calcolare i costi di piatti e beverage.
Descrizione
4 – Creazione lista della spesa
Inventariare i prodotti acquistati dal fornitore. Automaticamente i prezzi verranno associati al prodotto.
NB si può calcolare il food cost associando prima i prodotti al fornitore e inserendoli nell’inventario e poi creando le ricette, oppure viceversa.
Obbligatorio se vogliamo vedere i costi nei piatti, fare la spesa in automatico, gestire inventario e fornitori.
Facoltativo se vogliamo solo creare ricette.
PER CAPIRE MEGLIO GUARDARE VIDEO DI RIFERIMENTO LISTA DELLA SPESA
Descrizione
5 – Creazione dei menu per vedere la percentuale di costo alimenti e costo beverage esempio menu qubì
Facoltativo.
Obbligatorio solo se vogliamo creare menu con percentuale di costo dei piatti e senza.