I tutorial

La segmentazione costi si attiva accedendo alla sezione “segmentazione costi” (1).

Questa funzione viene calcolata in automatico quando vengono inserite le spese all’interno del software (2). Dopo aver inserito il tipo di spesa (3), la spesa specifica (4) e l’importo al netto (5), è possibile andare a scegliere dall’elenco una delle sezioni che corrispondono a momenti della giornata per tipologie di ristorazione all’interno dell’attività (6), infine cliccare su “inserisci spesa singola” (7).

In questo modo la cifra inserita viene copiata nella segmentazione dei costi, è possibile accedendo alla sezione “visualizza/stampa” (8) visualizzare il report (9).

Cliccare su “Aggiorna percentuali segmentazioni costi” (10) per aggiornare il documento. Nella prima tabella “segmentazione in cifre” (11) viene inserita la spesa al netto.

Nella seconda tabella “segmentazione in percentuale tra acquisti e vendite” (12) si ottiene il valore in percentuale di spesa per ogni tipologia di giornata di ristorazione e anche la media in percentuale su tutte le varie tipologie di ristorazione (13).

Dal grafico è possibile vedere così la percentuale di spesa per ogni categoria (14) su tutto l’incasso.